Fläskfilé med varm pestosallad

Skala och skär potatis i 4-6 bitar (beroende på storlek) Koka ca 12 minuter

Skiva under tiden köttet i 1-2 cm tjocka skivor. Salta o peppra. Stek på hög värme i lite smör tills de fått fin färg på båda sidor.

Lägg ruccolan i ugnssäker form, ringla över lite olivolja.

Lägg över de stekta köttbitarnna och den kokta potatisen.

Klicka över peston jämnt över köttet och potatisen. Låt stå i ugn 200 grader i 15 min.