Fläskfilé med kryddgrönt

Ugn: 200 grader

Putsa filéerna. Bryn dem i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg över i en ugnssäker form och stek klart mitt i ugnen, ca 20-30 min. Innertemperatur 65/70 grader

Marinad: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda med de övriga ingredienserna.

Skär köttet i tunna skivor och lägg i två rader på ett uppläggningsfat. Skeda över marinaden. Täck med plastfolie och låt stå kallt ett par timmar. Ta fram i god tid så att köttet blir rumstempererat.