Fläskdumplings

Tina Gyoza skins eller gör din egen dumplingdeg.

Hacka den gula löken och 2 av salladslökarna grovt. Skala vitlöken. Häll ner i en matberedare tillsammans med färs, vitpeppar, soya och sesamolja. Mixa till en smet. Har du ingen matberedare hackar du allt fint och blandar i en skål för hand. Rör bara åt ett håll! det hjälper att hålla ihop fyllningen.

Häller över fyllningen i en skål. Hacka den sista salladslöken och blanda med resten av fyllningen. Den ska ge lite mer textur.

Ta ett skin i handflatan och dra ett blött finger runt kanten, detta verkar som lim och håller ihop dumplingen sen. Lägg ca en tesked av fyllningen i mitten och vik ihop. Här kan du vika hur du vill så länge det sluter tätt. repetera tills fyllningen är slut.

Lägg de färdiga dumplingsen i en kall ångkokare eller på en tallrik eller bricka täckt med platsfolie (gäller endast tallrik eller bricka). Ångkoka i ca 10 minuter

Gör en dipping sås under tiden dumplingsen ångkokas