Fiskgratäng Smögen

Skölj och skär purjon i bitar och lägg i botten på en ugnsform. Lägg på de färska eller tinade spättafiléerna. Skiva tomater och lägg ovanpå fisken.

Koka i ordning såsen, snåla inte på smöret i såsen, smakerna blir bättre om man tar den angivna mängden. Häll såsen över fisk och grönsaker. Strö över lite riven ost.

Sätt in i ugnen på 175 grader i 30 minuter.