Fisk på grönsakspytt

Kärna ur paprikorna. Skär paprika och squash i tärningar. Strimla purjolöken.

Fräs grönsakerna några minuter i smör i en vid traktörpanna. Strö över mjöl, salt och timjan. Häll på vinäger och grädde.

Dela fisken i portionsbitar. Salta och peppra. Lägg ner fisken i grönsakspytten. Låt den sjuda under lock 5-8 minuter. Strö över lite färsk timjan. Servera med potatis.