Fisk- och skaldjurssoppa

Koka upp vatten, hummerfond, tomatpuré och vin i en gryta.

Lägg ner potatis och morötter, koka ca 5 minuter.

Putsa och dela fisken i bitar.

Ansa och strimla purkolöken.

Lägg ner purjolök och sockerärtor tillsammans med fiskbitarna i soppan. Sjud soppan 3-4 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Topping: Blanda creme fraiche och majonnäs.

Vänd ner räkor, dill och kräftstjärtar i soppan strax före servering. Garnera med dillvippor och citron. Servera toppingen till soppan.