Foto · Kristin

Färsgratäng med potatis & squash

Name: Färsgratäng med potatis & squash
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 350 gram vegofärs; 350 gram kokt potatis; 350 gram squash; 1 st paprika; 1 msk tacokrydda; 2 dl crème fraiche; 2 dl riven ost; 2 tsk oregano; 1 tsk salt & peppar; 2 msk olja

God, klimatsmart gratäng som gärna tar hand om matrester. Perfekt om man har kokt potatis (eller pasta, bulgur, quinoa...) kvar från gårdagens middag. Här använder vi vegetarisk färs.

Tid25 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Färsgratäng

Värm upp ugnen till 200°C Skiva potatis och zucchini.

Hacka lök, paprika och stek tillsammans med färsen i olja. Blanda ner tacokrydda och stek ytterligare några minuter.

Blanda sedan ner 0.5-1 dl vatten och låt det puttra in. Häll över i en bunke, men spara stekpannan. Varva squash, potatis och färs i stekpannan. Blanda samman crème fraiche, ost, oregano, salt & peppar och häll det i stekpannan.

Ställ in stekpannan i ugnen och gratinera i 15 minuter. Servera med lite grönsallad.

Kockens tips

tomatsalsa

Dryckesförslag

vatten, vin, lättdryck, öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar