Färsbiffar med fetaost

Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt stå en stund så att ströbrödet får svälla. Fyll på med lite mer vätska om det behövs. Det ska bli som en tjock gröt.

Skala löken och riv den på rivjärn.

Blanda ströbrödsgröten, löken och köttfärsen noga. Krydda med salt, vitpeppar och svartpeppar. Sedan kan man ju ha i fler kryddor efter tycke och smak, både kryddor på burk och exempelvis färsk basilika.

Tärna fetaosten i ca centimeterstora tärningar. Vänd försiktigt ned dem i färsen, försök undvika att mosa osttärningarna. :) Använd riktig fetaost, inte "salladsost" eller "appetina".

Forma biffar av färsen. Hetta upp lite olja eller flytande margarin i en stekpanna. Bryn biffarna tills de fått fin färg på båda sidorna.

Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i 200 grader ca 15 minuter. Kolla att biffarna är genomstekta genom att skära itu en.