Foto · Saman137

Falafel med en twist

Name: Falafel med en twist
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 4 dl kikärtor; 1.5 klyfta vitlök; 2 msk kikärtsmjöl; 1.5 tsk spiskummin; 1 tsk cayenepeppar; 3 nypa korianderblad; 0.5 tsk himalayasalt; peppar; 0.5 st finhackad gullök; smaklös kokosolja till stekning

Jättegod stekt falafel för de som försöker undvika gluten, laktos, socker, fet och friterad mat. Blir ca 12 st.

Tid75 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Ingredienser till ca 12 st falafel

Lägg kikärtorna i blöt över natten och koka dem sedan mjuka i en timme.

Lägg kikärtor, vitlök, kikärtsmjöl, spiskummin, cayennepeppar, korianderblad, salt och peppar i en matberedare/mixer och ev smaka av för mer salt/peppar/cayenne.

Lägg till den finhackade löken i falafelsmeten och rör om.

Knåda och kläm lite på degen och börja rulla till medelstora bollar, platta till dem lite och lägg på en tallrik/bricka.

Lägg kokoslja i en stekpanna (falafel tenderar att suga upp oljan) och stek dem i ca 4 minuter, (2 minuter på vardera sida)

Servera dina supergoda stekta falaflar!

Kockens tips

sallad, salladsbuffé, pitabröd, pita, wrap, wraps, hummus, tortilla, tortillabröd,

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar