Färsgratäng med potatistäcke

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär auberginen i skivor. Lägg dem på en skärbräda och strö över salt så att vätskan dras ur. Skala och skär potatisen i skivor. Skiva tomaterna. Skala och skär löken i tunna skivor.

Hetta upp hälften av smöret i en stekpanna och fräs färsen smulig. Krydda med salt och peppar. Blanda ner grädde och oregano. Smörj en ugnssäker form med resten av smöret. Bred ut färsröran i formen.

Torka auberginskivorna med hushållspapper. Varva aubergine, potatis, tomat och lök över färsen. Tillaga mitt i ugnen ca 30 minuter. Ta ut formen och riv över brödet. Gratinera ytterligare 15 minuter.