Ensamsoppa

Börja med att skala moroten och dela i mindre bitar Häll upp ca 7 - 8 dl vatten i en kastrull, lägg i morotsbitarna och en buljongtärning, låt koka upp och koka.

Skala och skär potatisen i klyftor och lägg i.

Bena ur kycklingbitarna, skär i småbitar och ner med det i kastrullen med buljong, morot och potatis.

Skölj purjolöken och skär en skåra längs med så du får bort ev. jord som kan gömma sig mellan bladen. Skär av rotfästet och släng. Skär purjon i slantar, ca en tredjedel eller hälften av den beroende på hur stor den är. Lägg i purjoslantarna i kastrullen och låt grytan koka klart, ca 5 -10 minuter.

Tillsätt 1 matsked smör, margarin eller rapsolja. Smaka av med lite salt och peppar eller annan valfri krydda, fermenterad chilipasta och en aning curry tycker jag är gott i, men det går också mycket bra att variera med örtkryddor såsom timjan, rosmarin och/eller oregano. Testa det här! God mat och en lisa för både kropp och själ, mat att må bra av helt enkelt.