Enkel vaniljglass med varm whiskychokladtryffel

GLASSEN: Vispa samman äggulor och socker. Koka upp mjölk, grädde och glukossirap och ta bort från plattan.

Vispa ner äggsmeten i den varma mjölkblandningen. Sila genom en finmaskig sil. Tillsätt vaniljsocker och blanda. Låt smeten svalna i kylen innan den körs i glassmaskinen.

Kör smeten i glassmaskin eller ställ den i frysen i minst 5 timmar och rör om då och då.

WHISKYCHOKLADTRYFFELN: Koka upp grädden, tillsätt whisky och choklad. Rör till en slät sås.

Servera såsen ljummen till vaniljglassen och toppa med hackade nötter. Prova gärna med salta hackade jordnötter och några saltflingor.