Chokladmousse med whiskysmak

Vispa grädden löst. Smält chokladen i mikron eller över vattenbad. Rör ner socker och en äggula i taget i den varma chokladen. Vänd sedan ner chokladsmeten och whisky i den vispade grädden. Fördela moussen i portionskoppar eller servera den ur en stor skål. Låt moussen stelna i kylen minst en timme.

Tvätta apelsinen och riv av yttersta gula skalet lägg åt sidan. Dela och pressa ner 1 msk apelsinsaft i en stekpanna. Tillsätt florsocker och låt smälta på hög värme. Vänd ner mandlar och apelsinskal. Häll blandningen på en oljad plåt eller ett bakplåtspapper och låt svalna. Hacka i bitar.