Chokladmousse

Separera äggen i vitor och gulor. Vispa hälften av vitorna till hårt, fast skum.

Vispa grädden ganska hårt. Smält chokladen över vattenbad. Vispa äggulorna lite grann och rör sedan ner i chokladen.

Rör ner chokladsmeten i grädden och vänd sedan försiktigt i äggvitorna. Rör till en jämn fin smet och portionera sedan ut i dessertskålar.

Servera ev. med lite vispad grädde och färska bär.