En helt vanlig omelett

Blanda ägg, mjölk och kryddor så allt blir väl blandat utan att vispa.

Hetta upp smöret till svag brun färg.

Häll i smeten, sänk värmen. Peta hål i omeletten vartefter så att smeten rinner ner i botten.

Om du tänker ha fyllning i så är den färdig när ytan har stelnat men fortfarande är fuktig. Den behöver då inte vändas.

Ska du servera den "som den är" så vänd den och ge den lite färg även på andra sidan.