Dubbeldäckare Räkmacka

Tina räkorna och tina brödet. Skär av kanterna på brödet.

Hårdkoka äggen och låt svalna. Hack den färska dillen men spara någon kvist till dekoration. Tvätta av citronen och torka den.

Dela gurkan på hälften och dra ut fröhuset med en sked. Skiva och lägg på hushållspapper för att torka lite.

Skär laxskivorna i småbitar och blanda med majonnäs och créme fraiche efter smak. Ev. kan man ha lite vitpeppar i eller cayennepeppar. Riv i lite citronzest, ca halva citronen, och den hackade dillen.

Bre pepparrotsosten på två av brödskivorna (eller fyra om du använder formfranska). Lägg den skivade gurkan över.

På det andra skivorna så bre man ut laxröran. Lägg sen ihop bröden med rörorna emot varandra. (till hit kan man förbered och förvara smörgåsen i kylskåpet, inplastad)

Bred ut majonnäs på toppen av mackorna. Skiva äggen och lägg två ägg på varje macka. Lägg sen på räkorna. Dekorera med dillkvistar och servera med citronklyftor. Dela mackorna på hälften ifall du serverar till 4 personer. (Man kan dekorera lite som man vill och känner för på toppen. Rödlök, rom, sallad, tomat och paprika är gott med.)