Dubbelbakad bakpotatis

Sätt ugnen på 200 grader.

Olja in potatisarna och ställ mitt i ugnen i ca 1 timme. Känn med sticka att dom är mjuka.

Under tiden potatisarna är i ugnen knapersteks baconen som sen får rinna av på hushållspapper.

Skär salladslöken i tunna skivor.

Blanda smulat bacon med salladslök, créme fraiche, hälften av gratängosten och salt.

Då potatisen är klar tas dom ur ugnen och sätt på grilleffekt 225 grader.

Dela potatisarna med en vass kniv och gröp ur. Spara någon millimeter till skalet så att dom inte går sönder.

Mosa ihop potatis med créme fraicheröran. Fyll skalen och toppa med resten av gratängosten.

Gratinera i ca 8-10 minuter eller tills dom fått fin färg.