Bakad potatis med baconröra

Bakad potatis: Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen. Gör några gaffelstick i vardera potatis. Lägg dem i en smord ugnsform. Ställ in i uppvärmd ugn ca 40 minuter, tills de är mjuka. Lägg ev. alu-folie över dem efter halva tiden. Håldem varma till serveringsdags.

Baconröra: Görs medan potatisen kokar. Strimla bacon fint. Knaperstek baconet. Låt det rinna av på smörgåspapper o låt det kallna. Blanda gräddfil o bacon. Smaka av med salt, peppar o franska örter.

Fyll de bakade potatisarna med baconröran strax före serveringsdags.