Drömrulle kan göras glutenfri och mjölkfri

1 rulltårta blir många skivor. antal? Ta fram vanligt smör eller mjölkfritt smör till smörfyllningen så det blir rumsvarmt.

Vispa ägg och socker pösigt med elvispen.

Tillsätt bakpulver. Tillsätt siktat kakao (Utan kakoa = ljus botten) och tillsist potatismjöl och vispa till en jämn smet.

Bred ut smeten i en bakplåtsklädd långpanna (30x40 cm)

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca. 5-9 minuter. Håll koll, du måste vara med och vakta de sista minutrarna, så den inte blir bränd.

Ta fram en annan plåt och lägg på ett bakplåtspapper som du strör socker på.

När du tar ut den frädiggräddade botten strö lite socker även på den. Tippa genast över botten till den andra plåten (en fördel om man har hjälp). Dra löst papperet som botten gräddats på och lägg det över kakan tills den kallnat.

Fyllning: rör (elvisp) smör och florsocker till en jämn smet. Tillsätt vaniljsocker och ev. apelsinmarmelad (smaka av ta ev. mer) och till sist äggulan. Rör om till jämn smet.

Bred fyllningen på den kalla botten. Rulla ihop på långsidan till en rulle. Rulla in den i bakplåtpappert, ställ kallt i kylskåpet i minst 20 minuter innan du skär den.

Variera smaksättningen i smörfyllningen, ex. arakspunch, kakao, marsanpulver (Ekströms kokbara brukar vara mjölkfri, läs på paketet)

Tips! Se recept på marsansås- mjölkfri så får du tips på en god mjölk & glutenfri efterrätt.