Foto · Gäst

Dragonmajonäs - istället för bearnaisesås

Name: Dragonmajonäs - istället för bearnaisesås
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1 st äggula; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; 1 dl rapsolja; 2 tsk dragon (gärna färsk); 1 nypa salt

En enkel ersättning för bearnaisesås en. Lite krämigare och kall, lättgjord och mycket lätt att lyckas med. En mindre klick räcker och ger den där härliga dragonsmaken till köttet.

Tid6 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Ingredienser

Ta en bunke som är hög och smal som passar till stavmixer. Börja med ägg i botten, sedan vinäger (gärna champangevinäger, toppengott), dijon och sist rapsolja.

Sätt i stavmixern i botten av bunken. Starta och för sakta upp genom oljan, och vips - så har du en fin majonäs. Tillsätt dragon och salt och smaka av till du hittar din smak.

Kockens tips

utmärkt till vilken köttbit som helst

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar