Dragonkyckling i Croc-pot

Grovhacka lök, äpple, morötter, vitkål och paprika. Skiva vitlöken och lägg alltsammans, inklusive bönorna, i botten av din slow cooker. Placera kycklingen på grönsakerna, slå på vin och smula buljongtärningen. Krydda kycklingen med dragon, gurkmeja, salt och peppar. Ett tips jag läst är att vända på kycklingen med bröstet nedåt så marineras den annars lite torrare filén i köttsafter och smält fett.

Sätt slow cookern på låg temperatur och låt gå 6-8 timmar. (Eller sätt den på hög temperatur och låt gå 4 timmar om du har mindre tid). Jag läste att man kan ta av locket i slutet för att skinnet ska bli lite knaprigt. Alternativt kan låta den ta en sväng under ugnens grillfunktion innan servering.

Ta upp kycklingen och dela den i bitar. Häll av skyn i en mindre kastrull och låt den koka ner. Red av den med lite maizena. Servera med exempelvis quinoa.