Dinkelbröd med kanel

Värm mjölk och smör till 37 grader, sätt ugnen på 175 grader.

Smula ner jästen och tillsätt allt förutom mjölet, när allt blandat sig tillsätter du mjölet. Det blir alltid olika mängd varje gång jag bakar detta bröd, så prova dig fram.

Låt degen jäsa i 45min, baka sen ut två limpor, jäs 10min på varm ugn, sen in i nedre delen av ugnen i 45-55min.