Foto · Blåbärsmamma

Dillkycklingfilé

Väldigt enkelt. Vill man ha en lyxigare variant häller man helt enkelt i lite champagne mot slutet och har purjolök och fänkål istället för gul lök (ev. schalottenlök) samt pressad potatis, ev. lite svart kaviar och/eller sparris och en färsk dillvippa.

Tid0 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Dillkycklingfilé

Koka potatisen.

Skala och slanta morot och skiva lök. Lägg i en kastrull.

Skär kycklingfilébitarna i 2x2 cm stora bitar och lägg i kastrullen. Täck med vatten och lägg i en buljongtärning.

Låt koka i ca 10 minuter utan lock. Gör under tiden en bottenredning genom att mosa samman vetemjöl och smör på en assiett med en gaffel (jag brukar ta lite mer än som står angivet i receptet, proportionerna behöver inte vara exakta).

Häll i grädden, koka upp och blanda i bottenredning, lite i taget tills det blir en lagom tjock stuvning. Dra ner värmen och smaka av med socker, ättika och dill.

Kockens tips

Kokt potatis eller pressad potatis. Gröna ärtor, sockerärtor, sparris, purjolök eller fänkål är också gott till

Dryckesförslag

Vatten, saft, äppelcider eller rosévin eller vitt vin.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar