Foto · Blåbärsmamma

Kycklingfilé med kokt potatis och ört-pepparrotssås

Det är framför allt såsen som är fantastiskt enkel och god! När maten ska bli klar på en kvart och vara riktigt god så är det här kanon! Läs receptet noga innan, så blir det väldigt enkelt sen. Eftersom det är en hel måltid kom några av momenten och ingredienserna i fel ordning. Såsen på grädde, majonnäs, pepparrot, salt, socker och örter är bäst att göra allra först så att den får stå till sig medan man gör resten sen. Löken är bra att skala och skiva innan man skär kycklingen. Pepparrot finns billigt på bl.a. Lidl och Delitea.

Tid0 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Häll två teskedar salt i botten av en kastrull. Skiva potatis (jag skalar inte) och lägg i kastrullen. Häll på med vatten så det knappt täcker potatisen.

Spara mjölkkartonger och vik ut dem och använd den bruna insidan som skärbräda när du skär kyckling eller fisk så slipper du noggrann rengöring av skärbräda sen. Ta tinad kycklingfilé och skär i mindre bitar och lägg dem i en wokpanna, Krydda med salt och peppar, lägg i smöret och sätt på pannan. Sätt samtidigt på potatisen.

Skala och skiva gul lök och lägg i när kycklingen är halvklar och börjar få färg och låt löken och kycklingen steka tillsammans. När det börjar bli fin färg tillsätt sherry och soja och låt det steka ytterligare några minuter.

Slå av potatisvattnet från den färdigkokta potatisen.

Häll en 1/2 dl grädde i en liten skål. Lägg i 2 matskedar majonnäs och två teskedar riven pepparrot. Vispa samman med en gaffel. Krydda med salt, socker och valfria örter. Jag hade 2 teskedar finhackad citronverbena, citrontimjan, kryddtagetes och dragon i.

Kockens tips

Servera med råa eller kokta morötter, vitkål. Gröna ärtor är också gott till.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar