Kyckling i dillsås

Koka upp vatten tillsammans med buljongtärning, salt och lagerblad.

Putsa kycklingen fri från fett och hinnor, skär i grytbitar. Lägg i kycklingen och den skivade moroten, låt sjuda i 10-12 min. Efter halva tiden tillsätts purjolöken.

Smält smör i en ny kastrull och rör ner mjölet. Sila av kycklingbuljongen och häll lite i taget över smör- och mjölredningen under omrörning. Sjud såsen i 3-5 min. Tillsätt grädden och smaka av med salt, peppar, råsocker och citronsaft.

Vänd ner kycklingen och morot, purjo i såsen och avsluta med finhackad dill.Servera med nykokt potatis.

I ursprungsreceptet ska det vara vanligt socker och ättiksprit. Jag har alltid haft citronsaft i stället för ättiksprit p g a att när min son var liten tyckte han inte om dill och då fick han citronsås till det kokta köttet och sedan hade jag i dillen till oss övriga i familjen.