Currysill

Skölj sillfiléerna och skär dem i 2 centimeter breda bitar.

Ansa purjolöken och skär den i 3 millimeter stora bitar. Finhacka äpple och syltlök och blanda dem och purjolöken med curryn och honungen.

Blanda ner crème fraiche och majonäs och smaka av med peppar och eventuellt lite salt.

Blanda ner de skurna sillfiléerna och låt dra i kylen över natten.