Curry- och citrondoftande linssoppa

Hacka lök, morot och vitlök. Ansa och skiva sellerin. Fräs grönsakerna mjuka i oljan utan att de tar färg, ca 5 minuter. Tillsätt lagerblad och curry och fräs ytterligare ca 1 minut.

Grovhacka tomaterna. Skölj linserna under kallt vatten.

Tillsätt tomaterna, citronsaft, buljongen och linser i grytan. Koka soppan på medelstark värme tills linserna är mjuka, ca 30 minuter.

Grovhacka spenaten och rör ner den i soppan. Sjud soppan tills spenaten mjuknar, ca 1 minut.