Crêpes med Champinjon-stuvning

Skölj svamparna och skär dem i lagom stora bitar. Stek svampen i smör/margarin samtidigt som du börjar göra redningen.

Smält smöret och blanda ner mjölet, vispa så att det inte finns några klumpar kvar. Häll i grädden och mjölken, rör om noga. Rör ner kryddorna, låt redningen koka upp. Koka därefter på svag värme i ca 3 min.

Rör ner den stekta svampen i redningen.

Lägg en pannkaka på en tallrik, lägg en "sträng" svampstuvning i mitten av pannkakan. Rulla ihop den, lägg på plåt och hyvla några ostskivor som du sedan lägger uppe på Crêpesen.

Sätt in i ugnen, 250C i ca 10 min eller tills dem har fått färg.