Cornflakespanerad julskinka

Skär önskat antal skivor av rester på julskinkan. Skär ev. bort fett, för att barnen också ska gilla det. Dela varje skiva i lagom portionsbitar. Vispa upp ägget lätt. Krossa cornflakes i en mortel och blanda i lite salt o peppar. Doppa skinkskivorna först i ägget och sen i cornflakeskrosset. Hetta upp margarin i en stekpanna och bryn skinkskivorna lätt på båda sidorna. Servera tillsammans med potatismos och grönsaker.