Fransk Clafoutis.

Sätt ugnen på 175 grader

Skölj bären eller frukten. Låt körsbären gärna ha kärnorna kvar, som i Frankrike, för smakens skull. (informera dem som äter ang. kärnorna). Plommon eller större frukt kärnas ur och delas i medelstora bitar.

Lägg de förberedda bären eller frukten i en skål och strö över hälften av sockret. Rör om och låt stå medans du förbereder smeten.

Smöra en eldfast form eller stekpanna, ca 24-26 cm i diameter

Vispa ihop ingredienserna precis som till en pannkakssmet.

Lägg frukten eller bären i botten på formen och häll smeten ovanpå.

Grädda i mitten av ugnen i ca 35 - 40 minuter, tills clafoutis har fått färg. Serveras ljummen.

Pudra över pudersocker. Servera med ''Godaste vaniljsåsen'', ''Äkta krämig vaniljglass'' (mina recept) eller för vuxna en vispad kall grädde med en skvätt calvados eller konjak och lite vaniljsocker i.