Citrussallad

Ta en apelsin åt sidan och pressa ur saften.

Skär ut fileer från de 3 apelsinerna, blodapelsinerna och grapefrukten och lägg i en fin skål.

Koka upp sockret med vattnet i en lite kastrull och låt koka på hög värme tills tills det får en svag guldfärg och blivit lite simmigt.

Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt Cointreaux och apelsinsaften. Blanda.

Häll sockerlagen över cirtusfrukten. Hacka lite färsk mynta och strö över.

Låt stå att svalna tills citrussalladen är kall.

Blanda ihop ingredienserna till vaniljyoghurten och servera separat i en lite skål eller portionera upp citrussalladen i dessertskålar med en liten klick vaniljyoghurt ovanpå.