Citronsås

Lägg smör, citronsaft och citronskal i en stekpanna eller vid kastrull på medelvärme och låt puttra en halvminut sen smöret smält.

Häll i grädden, salta och peppra efter smak, och sjud under omrörning tills grädden kokat ihop till nästan hälften.

Rör ner riven parmesan precis innan servering.

Tips! Blanda ner nykokt pasta direkt i såsen och ät som den är. Annars gott till kyckling eller grillat.