Foto · marieirene

Citronmuffins - LCHF - KETO

Name: Citronmuffins - LCHF - KETO
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 20 portioner
Ingredients: 5 st ägg; 1,5 dl Nick use like suger; 150 gram smör, osaltat; 40 gram citron, bara saften; 12 gram citronskal, rivet; 1 dl kokosmjöl; 0,5 dl pofiber; 1,5 msk fiberhusk; 2 tsk bakpulver; 2 dl vispgrädde

Mmarieirene60 min5,0(1)

60min

10ingredienser

Detta recept är baserat på Mariann Anderssons recept Citronkaka. Jag väljer annan sötning och gör muffins istället. De blir fantastiskt goda. Fråga min man. 😘

Tid60 min

Ingredienser10

Recept avmarieirene

Så gör du · 8 steg

Smält smöret och tillsätt grädden i den.

Vispa ägg och Nick use like suger pösigt. Tillsätt smöret med grädden.

Tillsätt citronsaften från citronen. Vänta med rivna skalet.

Blanda kokosmjöl, pofiber, bakpulver, fiberhusk och vispa ner i smeten.

Tillsätt rivna citronskalet och rör ner det i smeten.

Sätt på ugnen på ca 175° Du behöver kolla vad som blir bäst i din ugn.

Fördela smeten i 20 formar. Om du har koll på vad din butt väger tom kan du väga den och dra ifrån den vikten och sen dela på 20. Borde bli ca 40g-42g smet som ska fördelas i formarna.

Grädda i ugn ca 15-20 minuter. Håll koll på din ugn.

Kockens tips

Kokosmjöl finns inte med så lägg till kolhydrater/20. Kolla vad ditt kokosmjöl har per 100g. Jag räknar mitt som 8g per 1/2 dl. 8/20=0.4g Pofiber 2.4/20 =0.12 per muffins. Så räkna en muffins som ca 1g kolhydrat istället för 0.7g . Så denna gång gjorde det inte så stor skillnad. 🤗💞

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Samma rätt

Citronmuffins - LCHF - KETO

Så gör du · 8 steg

Fråga Kristin

Fråga Kristin

Fler recept på citronmuffins

Citronmuffins

Citronmuffins

Citronmuffins

Citronmuffins

Om du gillade den här

Glutenfria citronmuffins

LCHF - Äppelmuffins

Citronmuffins med lemoncurd

Muffins