Citonkryddad skaldjurspaj

Kör samman smör och mjöl i matberedare. Avsluta med vatten och allt får gå ihop till en deg.

Låt degen stå svalt en stund.

Kavla ut degen och täck en pajform. Nagga botten med en gaffel.

Tryck ned ett bakplåtspapper i pajskalet och förgrädda några minuter i 225 graders varm ugn.

Hacka löken fint och blanda med räkor, broccolibuketter och riven ost.

Ta bort bakplåtspappret och fördela fyllningen i pajen.

Tvätta och riv skalet från en citron.

Vispa samman ägg, grädde, hummerfond, citronskalrasp och peppar.

Slå blandningen i pajen och grädda i 225 graders varm ugn uder ca. 30-35 minuter