Chorizogryta med bönor och avokadoyoghurt

Skär korven i slantar. Hacka lök och vitlök. Skär paprikan i mindre bitar. Bryn färs, korv, lök, vitlök och paprika i olivolja i ens stekpanna. Låt spiskummin och paprikapulver fräsa med mot slutet. Häll över allt i en gryta.

Tillsätt tomater, buljongtärning och vatten. Låt koka ca 20 min med locket på glänt.

Gör under tiden avokadoyoghurten: Mosa avokado och blanda med citron. Rör i yoghurt och smaka av med sambal oelek och salt.

Skölj bönorna väl och låt rinna av. Rör försiktigt ner i grytan och låt koka ytterligare ett par minuter. Smaka av med sambal oelek och salt.

Servera grytan med avokadoyoghurt, sallad och ev. ris och/eller något gott bröd.