Chokladmuffins med vaniljkräm

Börja med vaniljkrämen, är den köpt så blanda efter vad det står på paketen! Dela vaniljstången och skrapa i kärnorna i en kastrull. Blanda i de övriga ingredienserna och vispa ihop för hand. Låt blandningen sjuda, samtidigt som du vispar, tills krämen tjocknar. Låt den för allt i världen inte koka eller brännas i botten, utan håll koll på den hela tiden. Ställ den sedan i kylen så den svalnar.

Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången.

Blanda ner övriga ingredienser, mjölk, vetemjöl, bakpulver & siktad kakao.

Häll smeten i stadiga muffinsformar.

Tag ut vaniljkrämen och spritsa lite i varje muffins.

Grädda sedan i 175 grader i ca 20 minuter.