Chokladfudge

Rör ihop socker, blockchoklad - välj själv vilken sort - (i bitar) tillsammans med sirap och grädde i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp till 120-130 grader eller tills dess du kan göra kulprovet med gott resultat.

Ta bort kastrullen från plattan och lägg i smör och låt det smälta under omrörning i kastrullen.

När smeten svalnat något, kör med elvisp i ca. 5 minuter eller tills dess vispen lämnar rejäla spår i smeten.

Häll upp i lämplig form och ställ kallt. Skär lämpliga bitar.