Chokladcookies med mintdaim

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda ihop smör, socker och sirap, rör därefter i ägget. Tillsätt kakao och mjöl blandat med bikarbonat och salt. Arbeta ihop till en deg. Hacka daimen. Arbeta därefter försiktigt ner chokladen i smeten, helst för hand. Forma till en deg.

Dela upp degen i fem lika stora bitar som i sin tur delas upp i tio bitar. Forma bitarna till bollar av jämn storlek, lägg på plåt med bakplåtspapper och platta till lätt.

Grädda mitt i ugnen under 10-12 minuter eller till de får färg. Låt vila en minut eller två på plåten och låt dem sedan svalna på galler.

En variant av receptet är att ersätta 100 gram vetemjöl med 100 gram havregryn.