Chokladcigarrer

Skålla, skala och mal mandeln eller finfördela den i en matberedare.

Blanda samman mjöl, mandel, florsocker och bakpulver.

Dela matfettet i små klickar. Lägg dem på mjölhögen.

Gör en liten grop och lägg i äggulan.

Knåda snabbt ihop allt till en jämn deg.

Låt gärna degen vila svalt knappt 1 tim.

Rulla ut degen till fingertjocka längder. Skär dem i ca 4 cm långa bitar.

Lägg dem på smorda plåtar eller bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader, ca 20 min.

Vänd kakorna i farinsocker medan de är varma. Låt dem kallna med sockersidan uppåt på bakgaller.

Dela chokladen i bitar. Lägg den i en skål. Smält den i vattenbad eller på högsta effekt 2-3 min i mikron.

Doppa kakornas ena ände i chokladen. Lägg dem på bakplåtspapper. Förvara dem svalt tills chokladen stelnat.

TIPS: Du kan byta ut farinsockret mot strösocker, ev smaksatt med lite vaniljsocker.