Foto · vej

Choklad- och kolatårta

Vvej1 h 40

100min

12ingredienser

Saftig, mäktig, superlyxig tårta som passar utmärkt till lite finare kalas! Trots att den är så kraftig i sin choklad- och kolasmak brukar även barn älska den.

Tid1 h 40

Ingredienser12

Recept avvej

Så gör du · 9 steg

Kaka

Sätt ugnen på 175 C.

Smält matfettet till kakan i en kastrull. Rör ner socker och ägg i kastrullen.

Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och sikta ner blandningen genom en sikt eller sil i smeten. Vänd och blanda samman.

Häll smeten i smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.

Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. Låt svalna.

Blanda alla ingredienser till kolakrämen utom smöret i en gryta. Koka tills krämen tjocknat ordentligt, det tar ca 30-40 minuter.

Rör ner smöret och låt svalna.

Lägg tårtan på ett fat. Bred över den svalnade kolakrämen i ett tjockt lager och ställ svalt att stelna.

Garnera gärna med exotiska frukter, t.ex. physalis, passionsfrukt och färska fikon, eller hallon.

Serveringsförslag

Kan med fördel serveras med vaniljglass eller vispad grädde eftersom den är så mäktig så lättas den upp av ett sött och svalt tillbehör.

Dryckesförslag

Gott att dricka till: t.ex. en vintage port, starkviner gjorda på Muskatdruvan (t.ex. en Commandaria från Cypern eller en Alambre från Portugal). En sötsyrlig Amarone från Veneto i Italien är en mer vågad och raffinerad kombination.

Annons - Dryckesrekommendation

Fyllig rom med toner av mörk choklad

Ge desserten lite extra karaktär. Tepuy Monumento passar särskilt fint med choklad och kaffe – både som ingrediens i efterrätten och som avec efter maten.

Läs mer

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Samma rätt

Fler recept på choklad- och kolatårta