Foto · Ekebacka

Chips på betor

Name: Chips på betor
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 5 st rödbetor; 5 st gulbetor; 5 st polkabetor; 1 liter rapsolja (eller frityrolja); 1 nypa flingsalt

Chips på polkabetor, gulbetor och rödbetor. Så gott och dekorativt att servera i sallad, mackor eller bara som snacks. Tänk på att alltid stänga av fläkten och ha ett lock nära till hands när du friterar.

Tid25 min

Ingredienser5

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Chips på betor

Skrubba betorna ordentligt och låt torka. Skiva dem tunt med hjälp av en mandolin eller vass kniv.

Hetta upp minst 10 cm rapsolja i en kastrull till 180-190°. Testa med ett chips för att kontrollera värmen.

Lägg i några chips i taget och fritera ett par minuter tills de känns knapriga och blir skrynkliga. Låt rinna av på papper.

Salta lätt och smaksätt gärna med t.ex frön som sesam, fänkål eller kummin.

Alltid när man friterar så kan man sila av oljan och hälla upp på flaska för att återanvända. Jobbar man med betor så släpper de oftast ganska mycket färg, men det går bra att återanvända ändå.

Dryckesförslag

öl, vin, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar