Chimichurri

Hacka vitlök och oregano mycket fint

Kärna ur chilin och finhacka även den.

Blanda allt i en skål och slå över olja, vinäger och socker.

Blanda ordentligt och smaka slutligen av med salt och peppar.

Kan förvaras i lufttät burk i kylskåp i 1 dryg vecka.

Hur het den här argentinska såsen ska bli avgör man själv beroende på hur mycket chili man använder. /Lisa Lemke