Foto · Anel-Nevs

Chiligurka

Name: Chiligurka
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1,5 kg västeråsgurkor; 3 st schalottenlökar; 1 st röd chilifrukt; 2 msk gula senapskorn; 4 st dillkronor (el. ca 2 tsk dillfrön); 1 cm pepparrot (som konserverande); 1,5 dl ättikasprit 12%; 5 dl vatten; 2 dl socker; 1,5 msk salt

Anel-Nevs25 min3,7(3)

25min

10ingredienser

Smakrik god inlagd gurka. Gott på en leverpastejmacka eller varför inte som tillbehör till en måltid med en köttbit. Låt inläggningen stå och dra i kylen minst 1 vecka. Blev till ca två st 1-liters glasburkar.

Tid25 min

Ingredienser10

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 1 steg

Skär rengjorda gurkor i i ca 0,5 cm tjocka skivor. Skala och skiva löken. Urkärna och tunnstrimla chilin. Varva gurka, lök, dillkronor, senapskorn o chili i väl rengjorda glasburkar. Koka upp ättiksprit, vatten, socker o salt i en kastrull. Häll den heta lagen över gurkorna. Lägg en bit pepparrot överst i vardera burk och sätt på locken. Låt stå kallt i minst 1 vecka.