Bostongurka med chili

Blanda alla ingredienser till ättikslagen i en stor kastrull och koka upp. Rör om så att sockret löses upp. Alla grönsaker och lökar hackas fint och läggs i lagen. Koka alltsammans i ca 20 min. på låg värme. Rör då o då.

Ta upp lite av bostongurkan och blanda i natriumbensoat (om det ej ska frysas). Rör sedan ner detta i resten av koket. Låt svalna och fyll upp i väl rengjorda burkar med lock.

Klar att ätas. Förvaras i kylen, såvida de inte ska frysas.