Foto · stinasmc

Chicken Parmigiano - Kyckling med parmesan

Name: Chicken Parmigiano - Kyckling med parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 3 st kycklingfiléer; 3 st äggulor; 0.5 dl vetemjöl; 1 dl ströbröd; 2 dl riven parmesanost; 50 gram smör; 1 msk olivolja; 1 nypa salt; 1 nypa vitpeppar; 2 dl vispgrädde; 2 dl riven parmesanost; 1 nypa salt och peppar; 0.5 st kycklingbuljongtärning; 1 msk mjöl till redning; 0.75 burk barilla basilico tomatsås; 3 msk mango chutney; 2 msk balsamvinäger; 2 tsk citronjuice; 1 nypa grovmalen svartpeppar

Klassisk kycklingrätt med krispig parmesanpanering.

Tid30 min

Ingredienser19

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Panerad kyckling

Skölj av kycklingfileérna och dela dem på "längden" så de blir hälften så tjocka. (eller köp tvådelade fileér) Salta och peppra båda sidorna.

Vispa upp de 3 äggulorna i en tallrik. Rör ihop ströbrödet och parmesanosten i en djup tallrik. Vänd först kycklingen i mjölet, sedan i äggulorna och till sist i ströbrödsparmesanen.

Fräs upp smöret och oljan och lägg i kycklingen när smöret tystnat. Stek på ganska hög värme på båda sidor tills de har lagom färg. Sänk värmen ordentligt och låt fileérna vila till sig i 5-8 minuter. (Om du känner dig osäker på när de är färdiga, snitta lite och kontrollera att köttsaften är ofärgad)

Koka upp alla ingredienserna till parmesansåsen, red av den och låt puttra under tiden kycklingen blir klar.

Koka upp alla ingredienserna till tomatsåsen, låt puttra under tiden kycklingen blir klar.

Kockens tips

Servera med tex ris och en krispig sallad - Smaklig Måltid!

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar