Kokaihop
959
Lotta

bild av Lotta

Bild 1/2

Chicken Korma

Indisk rätt som jag ofta och gärna återkommer till. Ikväll tillagat på båt. Serveras med jasminris och naanbröd.

  • Ingredienser
    27
  • Antal visningar
    101,762
Betyg :
Vad tyckte du om det här receptet?

Ingredienser

  • 1 kg kycklingfilé
  • 2 st gula lökar
  • 6 st vitlöksklyftor
  • 2 dl mald mandel
  • 1 dl färsk riven ingefära eller 1-2 msk mald
  • 1 dl rapsolja
  • 1 tsk kanel
  • 1 msk koriander
  • 2 tsk gurkmeja
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 tsk kardemumma
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1 dl grädde
  • 2 dl kokosmjölk
  • 3 msk citronsaft
  • 3 msk socker
  • 1 tsk salt
  • 1 st kycklingbuljongtärning
  • Gurkraita

  • 0.3 st gurka
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 krm paprikapulver
  • 1.5 tsk färska hackade korianderblad
  • 1.5 tsk torkade myntablad
  • 1 klyfta vitlök

Gör så här:

  1. 1

    Skär kycklingen i bitar, ca 3 x 3 cm (inte för små!) Bryn dem runt om i stekpanna. Häll oljan i en kastrull/gryta och häll i alla torra kryddor och låt dem fräsa en stund. Hacka löken smått. Riv ingefäran och pressa vitlöken. Tillsätt detta i grytan.

  2. 2

    Mal mandeln smått och häll ner den. Tillsätt grädde och kokosmjölk. Smula ner buljongtärningen, tillsätt citronsaft och socker. Lägg i kycklingbitarna. Låt koka minst 1 timma på medelvärme så köttet blir mört och gött!! Smaka av med mer salt och socker, och späd med mer kokosmjölk, grädde eller vatten om det blir för tjockt eller kryddstarkt.

  3. 3

    Skölj och finhacka den färska koriandern. Vispa upp yoghurten i en skål. Krydda med salt, peppar, spiskummin och paprikapulver. Rör ner koriander, mynta och riven vitlök. Låt stå kallt till servering.

Beställ hem maten frånmat.se
  • Kategori:

    Huvudrätt

  • Publicerat:

    2011-Augusti

  • kycklinggryta
  • indiskt
  • indisk
  • indien
  • indisk mat
  • indiska recept
  • kryddstarkt
Det här receptet har 16 Kommentarer. Vad tyckte du om receptet!

Kokaihop är sveriges största community för hemmakockar. Hitta inspiration, samla dina favoritrecept och dela med dig till vänner.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev

Kokaihop i mobilen

© 2019 Kokaihop Media AB