Cannelloni med köttfyllning

Bechamel: Smält matfettet i en kastrull, rör i mjölet. Tillsätt mjölk och vispa tills det inte finns några klumpar. När såsen kokar, ta bort kastrullen från värmen och rör i muskot och salt efter smak.

Koka den torkade cannellonin i 4 minuter i rikligt med saltat vatten.

Häll oljan i en stekpanna och bryn den hackade löken med färsen i ungefär 10 minuter.

När färsen är brynt, ta av stekpannan från värmen och tillsätt två skopor bechamelsås, 100g riven ost, salt och peppar. Fyll cannellonin med med hjälp av en tesked.

Smöra en ugnsform och lägg sedan ett lager av bechamelsås i botten. Lägg på cannellonin och häll resten av såsen över. Toppa med resten av den rivna osten.

Grädda i 190 grader i ca 20 minuter.