Budapeststubbe med jordgubbar

Sätt ugn på 175 grader.Lägg bakplåtspapper på en plåt. Vispa äggvitorna till mjuka toppar, tillsätt hälften av sockret litei taget till en fast maräng.Tillsätt därefter resterande socker och vispa ytterligare 2 minuter.

Blanda hasselnötsmjöl och maizena ordentligt. Vänd ner mjölblandningen försiktigt i marängen. Fyll en spritspåse med smeten och spritsa ut plåtlånga strängar tätt på bakplåtspapperet. Grädda marängbottnen mitt i ugnen 18-20 minuter,och fått fin färg. Låt marängen svalna, vänd den sedan upp på ett bakplåtspapper så att undersidan är uppåt.

Vispa grädden rätt hårt tillsammans med vaniljsocker Bred på nästan all grädde, spar lite till dekoration och strö över delade jordgubbar. Rulla ihop som en rulltårta Pudra över florsocker och dekorera med grädde och jordgubbar Servera och njut!