Bruna bönor

Skölj bönorna väl. Blötlägg dem i vattnet i 12 timmar eller t.ex över natten.

Koka bönorna i blötläggningsvattnet och tillsätt saltet när de kokar. Låt koka sakta under lock tills bönorna är mjuka, ca 1,5 timmar.

Smaksätt bönorna med sirap, matättika och ev mer salt . Red dem med potatismjölet, som rörs ut först i lite kallt vatten. Koka upp, så att potatismjölet får en såsig konsistens.

Servera med stekt fläsk, skinka, köttbullar eller korv.