Brittas bullar

Smält smöret och blanda i mjölken. Värm till 37 grader. Rör jäst och salt och häll i vätskan. Tillsätt socker och mjöl, som blandats. Tillsätt så mycket mjöl att degen släpper kanterna på bunken. Arbeta degen så lite som möjligt.

Låt degen jäsa ca 30 min. Häll ut degen på bakbordet och kavla ut den till en rektangel 30x40cm. OBS!DEGEN SKA EJ ARBETAS PÅ BAKBORDET. Bred mjukt smör på plattan och strö över socker och lite vaniljsocker.

Vik i tre delar. Skär 3 cm breda remsor av degen. Dela varje remsa på mitten men ej helt ut. Dra isär och sno ändarna åt var sitt håll. Knyt ihop till en bulle och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 30 min.

Värm ugnen till 250 grader. Låt bullarna jäsa 30 min. Grädda ca.6 min. Smält lite smör som penslas på de varma bullarna och doppa dem i strösocker.OBS!Bullarna ska vara ljusgula när de är färdiggräddade.